В основном, с данным овощем, такое происходит из-за чрезмерного полива. Так, что полив необходимо умерить. И, конечно же, удобрять азотными удобрениями. Еще просто необходимо урожай собирать вовремя, чтоб не перезрел овощ.
Да действительно редьку главное не переляты водой, так как она может начать гнить от большого количества воды. Также нужно удобрить почву навозом перед посадкой редьки вот и все.
Редьку можно высаживать в середине лета, тогда упрощается уход - поливать меньше, осенью обычно погода более дождливая. Еще такая редька дольше лежит зимой
Если вы в период с 30 марта по 10 апреля в теплице набросаете на почву снег (при условии несъёмной крыши) и сверху вразброс посеете крупные семена редиса, урожай можно собрать к 9 мая. В этом случае редис первое время не поливают, так как снег, тая, дает влагу, а заодно и втягивает семена в почву. При необходимости оставшиеся на поверхности семена засыпают тонким слоем просеянного грунта или торфа.