| aelenabc | Дата: Воскресенье, 13.04.2014, 20:48 | Сообщение # 1 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Репутация: 0
Статус: Оффлайн
| Перепелок ощипать и выпотрошить, промыть, уложить в посуду и залить на 15 минут подсоленной водой.
Снять с птиц кожу, обмакнуть в горячее топленое масло и посыпать ажгоном, молотым черным перцем,
обвалять в муке и нанизать на шампуры.
Готовить над углями из можжевельника или в духовке на проволочной сетке,
время от времени посыпая тушки мукой, особенно когда из них начнет выделяться сок.
Вместо перепелок можно брать и другую дичь, например, куропаток.
|
| |
| |
| unit | Дата: Четверг, 05.11.2015, 15:40 | Сообщение # 2 |
 Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 448
Репутация: 0
Статус: Оффлайн
| Необходимые продукты
перепелки —2 шт.
мука —50 гр.
соль —10 гр.
масло топленое —500 гр.
ажгон — по вкусу
молотый черный перец — по вкусу
|
| |
| |
