| AabigmixKt | Дата: Понеділок, 07.04.2014, 20:54 | Повідомлення # 1 |
|
Рядовий
Група: Пользователи
Повідомлень: 3
Статус: Offline
| Очищенную тушку индейки сварить заранее до полуготовности.
Посыпать солью, надеть на вертел, закрепить толстой ниткой и жарить в гриле 8-10 минут,
поворачивая и смазывая ореховым маслом. Затем разрезать на небольшие куски.
Очищенные грецкие орехи, чеснок, соль, стручковый перец тщательно истолочь и выжать.
Этим маслом поливать тушки. Орехи, измельченную зелень, семена, специи, репчатый лук,
пропущенный через мясорубку, уксус, чеснок смешать, развести слегка водой и варить 10-15 минут.
Желтки смешать в отдельной посуде и постепенно вливать в эту массу, следя за тем,
чтобы желтки не свернулись, после чего снять с огня. Жареные куски индейки положить на фольгу,
посыпать измельченным сырым луком и залить горячим соусом, завернуть и выдержать еще 5-8 минут.
|
| |
| |
| unit | Дата: П`ятниця, 06.11.2015, 16:14 | Повідомлення # 2 |
 Генерал-майор
Група: Администраторы
Повідомлень: 448
Статус: Offline
| Необходимые продукты
Индейка средних размеров —1,5-2 кг.
Соль — по вкусу
Гвоздика, корица — по вкусу
Грецкие орехи —200 гр.
Яичные желтки —4 шт.
Лук репка —5 шт.
Чеснок —4 зубка
Семена кинзы —1 ч.л
Зелень эстрагона, петрушки —7-8 веточек
Стручковый перец —2 шт.
Винный уксус —3 ст.л
|
| |
| |
