| HorArbineeHen | Дата: Вівторок, 25.03.2014, 00:43 | Повідомлення # 1 |
|
Рядовий
Група: Пользователи
Повідомлень: 2
Статус: Offline
| Мясо (окорок) отделить от кости (если сало и кожа не срезаны - то и их), нарезать на равные куски размером примерно 4х6х6 см. Мясо и порезанный кольцами репчатый лук слоями уложить в кастрюлю, посолить, добавить аджику, и полить соком выжатых лимонов. Все это помять руками и часов на шесть оставить мариноваться. Затем кастрюлю следует убрать в холодильник на 12 часов и за шесть часов до приготовления снова достать в тепло (длительность маринования - сутки). На шампуры куски нанизывать перемежая с кольцами лука. Готовить на раскаленных угольях, постоянно переворачивая шампуры и следя, чтобы не было языков пламени. Мясо должно активно шипеть, но не гореть, достигают это регулировкой высоты.
|
| |
| |
| Medved | Дата: Середа, 02.12.2015, 16:03 | Повідомлення # 2 |
 Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2756
Статус: Offline
| Необходимые продукты
свинина —2-2,5 кг.
лимоны —2 шт.
аджика —2-3 ст.л
лук репчатый —3-4 шт.
соль — по вкусу
|
| |
| |
| torba | Дата: Понеділок, 07.12.2015, 22:09 | Повідомлення # 3 |
|
Сержант
Група: пользователь
Повідомлень: 22
Статус: Offline
| А если что-то вместо аджики взять, чтобы не такое острое было? Что-то можете посоветовать? И как изменятся пропорции?
|
| |
| |
| kittyprittykate | Дата: Четвер, 07.01.2016, 13:25 | Повідомлення # 4 |
|
Рядовий
Група: пользователь
Повідомлень: 2
Статус: Offline
| Классный шашлык!  Вместо аджики можно легко использовать томатный сок со специями по вкусу и предпочтению.
|
| |
| |
