| Medved | Дата: Пятница, 20.11.2015, 14:17 | Повідомлення # 1 |
 Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 1241
Статус: Offline
| Телячье сердце разрезать пополам, хорошо промыть под струей холодной воды, удалить прожилки и нарезать кубиками. Выдержать 24 часа в маринаде из толченого чеснока, мелко нарезанного зеленого сладкого и стручкового острого перца, соли и уксуса. Затем надеть на шпажки и запечь на решетке или мангале. Приготовить соус, растерев деревянной ложкой оливковое масло, сок лимона, уксус 3%-ный, измельченный на терке репчатый лук, красный перец. Шашлык подать, полив приготовленным соусом.
|
| |
| |
| Medved | Дата: Пятница, 20.11.2015, 14:17 | Повідомлення # 2 |
|
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 1241
Статус: Offline
| Необходимые продукты
сердце телячье —0,5 кг.
перец зеленый стручковый —2 шт.
перец острый —2 шт.
чеснок —2 зубчика
уксус 3%-ный —100 млл.
масло оливковое —150 гр.
лимон —1 шт.
лук репчатый —1-2 шт.
перец, соль — по вкусу
|
| |
| |
| solncekot | Дата: Вторник, 01.12.2015, 15:05 | Повідомлення # 3 |
 Рядовий
Група: пользователь
Повідомлень: 1
Статус: Offline
| Вы знаете не получился сочным шашлык из телячего сердца на решетке. Запекся и очень был твердым, пришлось попробовать приготовить на обычном блине из плоскореза, который устанавливается в тракторах для обработки земли. Блин из толстой стали, при разогревании имеет свойство долго держать температуру, поэтому шашлык готовится в собственном соку и получается очень сочным.
|
| |
| |
