Головна Выбираем холодильное оборудование для ресторана - Форум
[ Оновлені теми · Нові повідомлення · Учасники · Правила форуму · Пошук · RSS ]
  • Сторінка 1 з 1
  • 1
Выбираем холодильное оборудование для ресторана
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:55 | Повідомлення # 1
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Если совсем недавно вы стали владельцем ресторана, перед вами обязательно встанет вопрос выбора холодильного оборудования. И без определенной информации выбрать подходящий вариант вам будет совсем непросто, ведь профессиональное оборудование существенно отличается от бытового своими функциональными возможностями. На что же следует обратить внимание при выборе?
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:55 | Повідомлення # 2
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Мощность и объем
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:55 | Повідомлення # 3
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Холодильное оборудование следует выбирать в соответствии с вашими реальными потребностями. Не стоит приобретать большой холодильный шкаф, если половина места в нем будет попросту пустовать. Не забывайте, что такое профессиональное оборудование потребляет слишком много энергии, к чему вам лишние расходы. Но если вы уверены в том, что в будущем вашему ресторану удастся расшириться, а меню пополнится новыми блюдами, покупайте технику с «запасом» свободного места.
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:56 | Повідомлення # 4
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Обратите внимание на то, что размеры холодильной камеры должны соответствовать посуде, которая используется на кухне. Льдогенератор также выбирайте в соответствии с нагрузкой в пиковые часы, иначе во время наплыва посетителей льда может хватить не на всех.
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:56 | Повідомлення # 5
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Электроснабжение
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:56 | Повідомлення # 6
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Если вас заинтересовала продажа холодильного оборудования и в дальнейшем процессе его эксплуатации вы бы не хотели столкнуться с проблемами в электроснабжении, заранее рассчитайте, способна ли линия выдержать суммарную мощность всех электроприборов, которыми вы пользуетесь на кухне.
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:56 | Повідомлення # 7
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Тип оборудования
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:56 | Повідомлення # 8
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
В ресторанах, в которых в день подается более 250 блюд, лучше всего использовать небольшую холодильную камеру. Она сможет заменить необходимость в нескольких морозильных и холодильных шкафах. Эта камера представляет собой теплоизолированное помещение, оснащенное холодильным агрегатом.
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:56 | Повідомлення # 9
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Если ваш ресторан достаточно крупный, классифицируйте камеры по типам продуктов: мясо, рыба, молочные продукты, готовые блюда.
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:57 | Повідомлення # 10
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
На маленьких кухнях использовать крупногабаритные холодильные шкафы и морозильные камеры нецелесообразно из-за недостатка места. На помощь вам придут охлаждаемые столы, на которых можно не только готовить, но и хранить блюда, не переживая из-за того, что они могут испортиться.
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:57 | Повідомлення # 11
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Размещение на кухне
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:57 | Повідомлення # 12
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Обратите внимание на то, что холодильное оборудование нельзя размещать вблизи источников тепла, это может негативно сказать на функционировании агрегата или и вовсе привести к его поломке.
 
serviceДата: Субота, 15.07.2023, 11:57 | Повідомлення # 13
Генералісимус
Група: Администраторы
Повідомлень: 2604
Репутація: 1
Статус: Offline
Также следует расположить оборудование на кухне таким образом, чтобы оно не мешало производственному процессу.
 
  • Сторінка 1 з 1
  • 1
Пошук:

вул. Новозабарська, 19 місто Київ, 04074 Україна

+38 (050) 341-34-00
+38 (067) 419-80-29

Ми працюємо під час військового стану:
пн-пт: 09:00 — 16:00
сб-нд: вихідний

ТОВ фірма "Дніпрокор" Pubert Ukraine © 2024